Tazón de vidrio: tiendas donde buscar y errores al comprar
El tazón de vidrio se consigue en supermercados grandes como Walmart, Soriana o Chedraui, en tiendas para el hogar como The Home Depot y en tiendas de artículos de cocina; es un producto común, así que no necesitas ir a un lugar especializado.
En esta guía
¿A qué tienda vas según lo que necesitas?
- Supermercados (Walmart, Soriana, Chedraui, La Comer): es el lugar más fácil. Busca en el pasillo de cocina o de vajilla, cerca de los juegos de trastes. Suelen tener tazones de vidrio de 1.5 a 3 litros, a veces en juegos de 3 piezas con tapa. Si solo necesitas uno para mezclar o servir, aquí lo resuelves.
- Tiendas para el hogar (The Home Depot): aunque es más conocida por herramientas, su sección de cocina y comedor incluye tazones de vidrio resistentes al calor, útiles si piensas usarlos en el horno o para baño maría.
- Clubes de precio (Costco, Sam’s Club): si necesitas varios o uno muy grande (de 4 litros o más), aquí encuentras packs con tapa a buen precio por pieza. Eso sí, casi siempre venden en paquete, no pieza suelta.
- Mercado municipal o tienda de mayoreo de artículos de cocina: en los mercados hay puestos de trastes y plásticos donde venden tazones de vidrio sueltos, a veces de marcas genéricas. Es buena opción si buscas un tamaño raro o no quieres pagar de más por la marca.
¿Qué tipo de vidrio te sirve según el uso?
- Para mezclar y servir en la mesa: cualquier tazón de vidrio templado o común sirve. No necesita resistir calor extremo.
- Para horno o microondas: busca que diga “resistente al calor” o “apto para horno”. El vidrio templado aguanta cambios de temperatura, pero el vidrio común se puede romper si lo pasas del frío al calor de golpe.
- Para guardar comida con tapa: prefiere los que traen tapa de plástico con cierre hermético. Son ideales para refrigerar sobras o llevar comida al trabajo.
- Para baño maría en repostería: un tazón de vidrio grueso, de boca ancha y sin decoraciones, es lo que usan en las casas de repostería. No lo pongas directo al fuego; el vidrio no va a la flama, solo al agua caliente.
Errores que solo pasan con tazones de vidrio
- Comprar vidrio común y usarlo en el horno: el vidrio común se astilla o revienta con el calor. Revisa que el fondo diga “templado” o “resistente al calor” antes de meterlo al horno.
- Pasar del congelador al horno: aunque sea templado, el cambio brusco de temperatura lo puede quebrar. Déjalo que tome temperatura ambiente unos minutos antes de calentarlo.
- Usar cuchara de metal para mezclar: no es que se dañe el vidrio, pero el ruido es horrible y puedes rayarlo. Usa de plástico o silicona.
- Creer que todos los tazones de vidrio son iguales: los hay soplados (más delgados, para servir) y moldeados (más gruesos, para horno). Si solo vas a servir ensalada, no pagues de más por uno grueso.
¿Cuánto comprar y cómo guardarlo?
Para uso diario en una cocina mexicana, el tamaño más útil es el de 2 litros: sirve para mezclar masa de hot cakes, marinar carne o guardar ensalada. Si también horneas, compra uno de 3 litros para que quepan los ingredientes secos y húmedos sin que se derrame. Los tazones chicos de 500 ml son para sobras o para servir salsas, pero no los necesitas si ya tienes platos hondos.
Una vez que lo compres, guárdalo en un mueble bajo, no en la alacena de arriba si vives en zona de temblores; el vidrio se cae y se rompe fácil. Si viene con tapa, guárdala puesta para que no se pierda. No lo apiles con otros tazones de vidrio sin un trapo o separador entre ellos, porque se marcan las bases.
¿Qué pedir exactamente?
En México le decimos tazón o bol de vidrio (el término “bol” es común en tiendas de cocina). Si vas a una tlapalería o ferretería, pregunta por “recipiente de vidrio para cocina”, porque ahí a veces solo manejan frascos. En supermercado, busca en la sección de vajilla: los empaques suelen decir “tazón de vidrio templado” o “bowl de vidrio”. Si necesitas que aguante calor, el empaque debe decirlo; si no lo dice, no lo des por sentado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar un tazón de vidrio común para baño maría?
Sí, si es de vidrio grueso y no tiene burbujas o decoraciones. Pero nunca lo pongas directo al fuego; el baño maría es con agua caliente, no con flama.
¿Los tazones de vidrio con tapa van al microondas?
El vidrio sí, pero la tapa de plástico casi siempre no. Quita la tapa antes de calentar y usa un plato para cubrir si salpica.
¿Cómo sé si un tazón es apto para horno si ya no tengo el empaque?
Voltea el tazón: debe tener una marca en el fondo que diga “oven safe” o “templado”. Si no tiene ninguna marca, trátalo como vidrio común y no lo metas al horno.