Dónde se compraPinzas para carbón en México: en qué tiendas buscar
Las pinzas para carbón se consiguen en ferreterías, tlapalerías y tiendas de materiales para el hogar como The Home Depot, además de supermercados con sección de jardinería o asadores.
Es un producto común, así que no necesitas ir a una tienda especializada; en la mayoría de las ciudades lo encuentras sin vueltas.
En esta guía
Dónde comprarlas según el tipo de tienda
Ferreterías y tlapalerías
Es el lugar más natural. Las ferreterías de barrio suelen tener pinzas para carbón de acero inoxidable o con mango de madera, en longitudes de 30 a 45 cm. Si no las ves en el pasillo de parrillas o asadores, pregunta en el mostrador: muchas las guardan en bodega. En las tlapalerías, que son más pequeñas, es común que las tengan colgadas cerca de las herramientas de jardinería.
Tiendas de materiales para el hogar
The Home Depot tiene una sección de asadores y accesorios para carbón donde casi siempre hay pinzas largas, de acero inoxidable o con recubrimiento antiadherente. También manejan juegos con espátula y tenedor para parrilla, pero si solo necesitas las pinzas, pregunta si las venden por separado. En temporada de asados (fines de semana largos o fiestas patrias) suelen tener más variedad.
Supermercados con sección de jardinería o asadores
Walmart, Soriana o Chedraui, en su área de jardinería o de temporada para asar, llegan a tener pinzas básicas de metal. No es lo más seguro: en muchos supermercados solo las encuentras en el paquete de utensilios para parrillada, no sueltas. Si vas a uno, revisa el pasillo de hogar o el de artículos de jardín, no el de cocina.
Mercados municipales y tiendas de insumos para asadores
En los mercados, los puestos de utensilios de cocina o de fierro viejo (donde venden cazos, comales y pinzas para leña) son una opción económica. Las pinzas ahí suelen ser más rústicas, de acero al carbón, y a veces no tienen mango de plástico, así que revisa que el agarre no se caliente. También hay tiendas de insumos para restaurantes que venden pinzas largas de acero inoxidable, pero suelen ser más caras.
Qué tipo comprar según el uso que le vas a dar
Si solo vas a mover carbón encendido una vez al mes, unas pinzas de acero inoxidable de 30 cm bastan. Si asas seguido o usas un asador grande, necesitas pinzas de al menos 40 cm para no acercar la mano a las brasas. Para encender carbón en chimenea o en un brasero, las pinzas de muelle (las que se aprietan y sueltan solas) son más prácticas que las de tijera, porque no tienes que mantener la presión. Las de mango de madera son cómodas, pero la madera se quema si las dejas cerca del fuego; las de mango de silicona aguantan más, aunque son más caras.
Errores que solo pasan con pinzas para carbón
- Comprar pinzas de cocina cortas (de 20 cm) pensando que sirven para el carbón: te quemas los dedos o el antebrazo al alcanzar las brasas del fondo.
- Usar pinzas de plástico para carbón encendido: el plástico se derrite y deja residuos en las brasas. Las de plástico solo sirven para carbón frío o para acomodar briquetas sin encender.
- No revisar el tipo de cierre: las de tijera con un solo tornillo se aflojan con el calor y acaban mordiendo de lado; las de muelle aguantan mejor el uso rudo.
- Guardarlas mojadas después de lavarlas: si son de acero al carbón, se oxidan y manchan todo; sécalas antes de colgarlas.
Cómo guardarlas y cuánto duran
Las pinzas de acero inoxidable duran años si las lavas a mano y las secas. Las de acero al carbón se oxidan rápido, así que conviene engrasarlas ligeramente con aceite de cocina después de cada lavado. No las metas al lavavajillas, sobre todo si tienen mango de madera: la madera se raja y el pegamento se afloja. Guárdalas colgadas o en un cajón seco, lejos de la humedad del fregadero.
Qué pedir exactamente
En México se les dice “pinzas para carbón”, “pinzas para asador” o “pinzas para parrilla”. En ferreterías también las piden como “pinzas de brasero” o “tenazas para carbón”. Si pides “tenazas”, asegúrate de que no te den las de herrería, que son más pesadas y no tienen buen agarre para briquetas. Pide “pinzas largas de acero inoxidable, de 40 centímetros” y con eso te entienden. No hay un nombre de marca genérico, así que no te preocupes por pedir una marca específica.
Cuánto comprar
Con un par de pinzas basta para la mayoría de los hogares. Si asas para mucha gente, compra dos: una para mover el carbón encendido y otra para acomodar las briquetas frías, así no mezclas lo que toca la comida con lo que toca las brasas. Las pinzas no se gastan rápido, así que no necesitas comprar de repuesto. Si ves un juego de parrilla con pinzas, espátula y tenedor, compara el precio por unidad con la calculadora de precio por unidad para saber si el juego conviene o mejor compras solo las pinzas.
Preguntas frecuentes
¿Las pinzas para carbón sirven para cocinar?
Las de acero inoxidable sí, pero las de acero al carbón pueden soltar óxido y no son aptas para tocar alimentos. Si las vas a usar para voltear carne, compra unas de acero inoxidable y no las uses para mover carbón sucio.
¿Puedo usar pinzas de jardinería para el carbón?
Las pinzas de jardinería son más pesadas y tienen puntas anchas, así que no agarran bien las briquetas. Mejor compra unas específicas para asador: son más ligeras y con puntas dentadas que sujetan el carbón sin que se resbale.
¿En qué se diferencian las pinzas para carbón de las de cocina?
Las de cocina son más cortas (20-25 cm) y con puntas finas; las de carbón son más largas (30-45 cm) y con puntas más anchas o dentadas. Usar las de cocina para carbón es peligroso porque no proteges la mano del calor.
¿Las pinzas de madera son buenas?
Las de mango de madera son cómodas y no se calientan tanto, pero la madera se quema si la dejas cerca de las brasas. Si las compras, no las apoyes en el borde del asador; cuélgalas o déjalas en una mesa.