Guantes para asador: en qué tiendas buscar y cuánto comprar
Los encuentras en supermercados grandes como Walmart, Soriana o Chedraui, en la sección de parrillas y asadores, junto a las pinzas y cepillos.
También los hay en tiendas de materiales como The Home Depot, en el pasillo de jardinería o parrillas, y en línea por Mercado Libre o Amazon México si no quieres salir.
En esta guía
¿A qué tienda vas primero?
- Supermercados (Walmart, Soriana, Chedraui, La Comer): es lo más rápido. Busca el pasillo de asadores o parrillas; ahí suelen colgar guantes largos de tela con recubrimiento de neopreno o silicona. También los encuentras cerca de los carbones y encendedores.
- Tiendas de materiales y para el hogar (The Home Depot): tienen más variedad de guantes resistentes al calor, incluso algunos que aguantan hasta 250 °C. Están en la sección de parrillas, no en la de herramientas.
- Clubes de precio (Costco, Sam’s Club): si compras por mayoreo, aquí venden paquetes de dos o tres guantes, a veces con mandil incluido. La calidad es buena y el precio por pieza baja, pero necesitas membresía.
- Mercado Libre o Amazon México: útiles si buscas una talla específica o un guante de cuero para manejar el carbón caliente. Revisa que el vendedor tenga buenas calificaciones y que el envío llegue en dos o tres días.
¿Cuál compro según lo que voy a hacer?
- Para voltear carne en la parrilla: un guante de tela con palma de silicona es suficiente. Aguanta el calor de las brasas y te deja mover las piezas con precisión. No lo uses para sacar el carbón encendido.
- Para mover el carbón o la leña: necesitas un guante de cuero o de Kevlar, de esos que llegan hasta el antebrazo. El algodón con neopreno se quema si toca una brasa directa. El cuero resiste más y no se derrite.
- Para meter y sacar el comal o la parrilla del horno: un guante de silicona pura, de esos que parecen de cocina pero más largos, es mejor. Son impermeables y no se empapan con jugos de la carne.
Errores que solo pasan con guantes de asador
- Comprar guantes de látex o nitrilo: esos son para limpiar o manejar químicos, no aguantan el calor y se derriten. Si ves un guante delgado y desechable, no es para el asador.
- Confundir el guante de asador con el de horno: el de horno es más corto y acolchado, pero no protege el antebrazo. El de asador debe cubrir al menos hasta la mitad del antebrazo, porque las brasas saltan.
- Usar un guante mojado: si el guante de tela está húmedo, el calor se transmite más rápido y te puedes quemar aunque no sientas calor de inmediato. Guárdalo seco siempre.
¿Cómo guardarlo y cuánto dura?
Un guante de asador de buena calidad dura años si lo cuidas. Después de usarlo, déjalo enfriar por completo antes de guardarlo; si lo doblas caliente, la costura se deforma. Lávalo a mano con agua y jabón neutro, y sécalo al aire, nunca en la secadora. Los de silicona se pueden lavar en el lavavajillas, pero los de tela con recubrimiento no.
¿Qué le pido al vendedor?
Si vas a una ferretería o tlapalería, pide un “guante para asador” o “guante para parrilla”. En supermercados, busca en el empaque que diga “resistente al calor” y que indique la temperatura máxima, normalmente entre 200 °C y 300 °C. Si no viene la temperatura, no lo compres; es señal de que no fue diseñado para eso. En línea, busca “guante para asador largo” y filtra por talla: la mayoría son talla única, pero algunos vienen en M y L.
¿Cuántos guantes necesito?
Con un par es suficiente para la mayoría de la gente. Si asas seguido para muchas personas, compra dos pares: uno para la carne y otro para el carbón, porque el de carbón se ensucia y se desgasta más rápido. Si compras en club de precio, el paquete de dos pares sale más barato por unidad; compáralo con la calculadora de precio por unidad para ver si de verdad conviene.
Tabla de variantes
| Tipo | Para qué sirve | Cuál no es |
|---|---|---|
| Algodón con palma de silicona | Voltear carne, manejar pinzas, agarrar el asador caliente | No tocar brasas directas |
| Cuero largo | Mover carbón, leña, rejillas calientes | No lavar en lavadora |
| Silicona pura | Horno, comal, líquidos calientes | No usar para carbón, se mancha y no agarra bien |
| Kevlar o Nomex | Uso profesional, parrillas muy calientes | No es común en supermercado, solo en línea o ferretería especializada |
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar guantes de jardinero para el asador?
No. Los guantes de jardinería son de tela delgada o látex y no resisten el calor; se queman o derriten. Necesitas uno específico para altas temperaturas.
¿Los guantes de asador se pueden meter al lavavajillas?
Solo los de silicona pura. Los de tela con recubrimiento se deforman y pierden el tratamiento térmico. Lávalos a mano y sécalos bien.