Dónde se compraBandeja para grasas: en qué tiendas buscar y cuánto comprar
La bandeja para grasas se consigue en supermercados grandes, tiendas de materiales para el hogar y en línea.
Es un producto común, así que no necesitas ir a una tienda especializada.
En esta guía
¿Dónde comprar una bandeja para grasas en México?
En los supermercados como Walmart, Soriana o Chedraui la encuentras en el pasillo de utensilios de cocina o cerca de los moldes para hornear. En tiendas de materiales como The Home Depot está en la sección de parrillas y asadores, porque también se usa para atrapar la grasa de la carne. Si prefieres comparar precios sin salir de casa, Mercado Libre y Amazon México tienen varias opciones con envío.
| Dónde | Presentación usual | Mejor para |
|---|---|---|
| Supermercados (Walmart, Soriana, Chedraui) | Bandejas de aluminio desechables de 30 x 20 cm, paquetes con 10 piezas | Usos rápidos, hornear o asar sin preocuparte por lavar |
| Tiendas de materiales (The Home Depot) | Bandejas de acero inoxidable de 40 x 30 cm, reutilizables | Parrilladas frecuentes o uso rudo en cocina |
| En línea (Mercado Libre, Amazon México) | Variedad de tamaños y materiales, desde 25 x 18 cm hasta 50 x 40 cm | Buscar medidas específicas o comparar precios |
Si vas a una tienda física, es buena idea llamar antes para confirmar que tengan el tamaño que buscas, porque no todas las sucursales manejan el mismo surtido.
¿Cómo guardarla y cuánto dura?
Si compras una bandeja desechable de aluminio, úsala una sola vez y tírala; no la laves porque se deforma y puede soltar residuos. Las de acero inoxidable duran años si las secas bien después de lavarlas, para que no se manchen con el agua dura. Guárdalas apiladas o colgadas, pero sin que rocen con otros metales para evitar rayones.
Errores que solo pasan con bandejas para grasas
- Usar una bandeja de cartón para el horno: se quema y puede incendiarse. Revisa que el empaque diga “apta para horno” si es desechable.
- Poner la bandeja directamente sobre la flama de la estufa: el aluminio se derrite y arruina la superficie. Siempre va sobre una rejilla o dentro del horno.
- Lavar la bandeja desechable con estropajo: se rompe y deja pedazos en la comida. Mejor úsala una vez y deséchala.
- Confundir la bandeja para grasas con una charola para hornear: la primera tiene bordes altos para contener líquidos, la segunda es plana. No las intercambies.
¿Cuánto comprar?
Para una comida normal en casa, una bandeja de 30 x 20 cm es suficiente para un pollo entero o un trozo de carne de res. Si asas para 6 personas o más, compra una de 40 x 30 cm o dos medianas. Las desechables vienen en paquetes de 10 o 12, así que con un paquete tienes para varias semanas. Si usas la de acero inoxidable, con una sola te basta, pero compara precios por unidad con la calculadora de precio por unidad para decidir si te conviene el paquete desechable o la reutilizable.
Tipos de bandeja según el uso
| Tipo | Para qué sirve |
|---|---|
| Aluminio desechable | Hornear, asar o llevar comida a reuniones; no la reutilices |
| Acero inoxidable | Uso diario en casa, soporta altas temperaturas y se lava fácil |
| Con rejilla interior | Para que la grasa escurra y la carne no se cocine en su propio jugo |
Sustitutos: qué sí y qué no
Si no tienes bandeja para grasas, puedes usar una charola de horno común con papel aluminio en el fondo para atrapar los jugos. Lo que no sirve es una bandeja de plástico, aunque diga “resistente al calor”, porque se derrite en el horno. Tampoco uses una sartén de hierro sin bordes altos: la grasa se derrama y provoca humo.
¿Qué pedir exactamente?
En México se le conoce como “bandeja para grasas”, “charola para hornear” o “bandeja de aluminio”. Si pides en una ferretería o tienda de materiales, di “bandeja de acero inoxidable para horno”. En el supermercado, pregunta por “moldes de aluminio desechables”. Si la quieres para parrilla, menciona “bandeja para asador”.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar la bandeja de aluminio en el microondas?
No, el aluminio refleja las microondas y puede causar chispas. Mejor transfiere la comida a un plato de vidrio o cerámica.
¿Cómo evito que la grasa se queme en la bandeja?
Pon un poco de agua en el fondo antes de meterla al horno, así la grasa no se pega ni se quema. También puedes cubrirla con papel para hornear.
¿Las bandejas desechables se pueden reciclar?
Sí, si están limpias y sin restos de comida. Lávalas rápido y tíralas al contenedor de metales, pero no las metas al horno más de una vez.
¿Qué hago si la bandeja se mancha con grasa?
En las de acero inoxidable, frota con bicarbonato de sodio y un paño húmedo; la grasa sale sin dañar el metal. No uses cloro porque opaca la superficie.