Escurridor de pasta: dónde comprar, presentaciones y sustitutos
El escurridor de pasta se consigue en supermercados como Walmart, Soriana o Chedraui, en tiendas para el hogar como The Home Depot, y en línea por Mercado Libre o Amazon México.
Es un artículo común, así que no necesitas ir a una tienda especializada: en cualquier supermercado grande lo encuentras en el pasillo de cocina o utensilios.
En esta guía
¿Qué tipos de escurridor existen y cuál te conviene?
| Tipo | Para qué sirve |
|---|---|
| De acero inoxidable con asas | El más duradero; aguanta agua hirviendo y puedes usarlo también para verduras o frutas. Suelen medir entre 20 y 25 cm de diámetro. |
| De plástico (polipropileno) | Económico y ligero, ideal para pasta caliente, pero no lo expongas a flama directa ni lo uses para colar aceite muy caliente. Busca que diga “libre de BPA” en la etiqueta. |
| Plegable o de silicona | Ocupa poco espacio en la cocina, pero no es tan estable con cargas pesadas. Sirve para una porción individual (unos 100 g de pasta seca). |
| Con canasta interior (tipo colador para olla) | Se mete dentro de la olla y se levanta con la canasta; útil si cocinas mucha pasta a la vez, pero no lo uses para escurrir caldos porque se sale por los lados. |
¿Cómo guardarlo y cuánto dura?
El escurridor de acero inoxidable no tiene fecha de caducidad: dura años si lo lavas a mano o en lavavajillas y lo secas bien para evitar manchas de agua. El de plástico se puede poner en el lavavajillas en el estante superior, pero con el tiempo se puede opacar o deformar si lo dejas cerca de la estufa. Guárdalo colgado o apilado con otros trastes; si es plegable, asegúrate de que esté seco antes de doblarlo para que no huela a humedad.
Errores que solo pasan con el escurridor de pasta
- Comprar uno con orificios muy grandes para pasta corta como pluma o macarrón: se te van los pedazos pequeños. Revisa que los agujeros sean menores a 3 mm.
- Usar el escurridor de plástico para colar pasta recién hecha con agua hirviendo: el plástico de mala calidad se puede deformar o soltar olor. Si es de plástico, espera unos segundos o elige uno de acero.
- Comprar uno con base muy angosta y que se voltea al dejarlo en el fregadero: busca que la base sea del mismo diámetro que el borde o que tenga patas de goma.
- No medir el diámetro de tu olla: un escurridor de 25 cm no cabe en una olla de 20 cm. Lleva la medida de tu olla más usada.
¿Qué tipo comprar según tu uso?
- Para una persona o pareja: un escurridor de 18 a 20 cm de diámetro es suficiente; no ocupa tanto espacio y es fácil de lavar.
- Para familia de 4 o más: uno de 24 a 26 cm, de acero inoxidable, para que aguante el peso de 500 g de pasta cocida sin pandearse.
- Para cocinar en campamento o llevar a la oficina: uno plegable de silicona, pero solo para porciones chicas.
- Para colar también verduras o frutas: el de acero con orificios finos te sirve para lavar arroz o escurrir lechuga, siempre que lo enjuagues bien.
¿Con qué se sustituye y qué no sirve?
Si no tienes escurridor, puedes usar un colador de cocina normal (de los que tienen orificios pequeños) o una tapa con ranuras para escurrir el agua con cuidado. No uses un colador de jardinería o de obra: esos tienen orificios grandes y el material no es apto para alimentos. Tampoco uses una bolsa de tela para colar jugos, porque se tapa con la pasta y no deja pasar el agua.
¿Cuánto comprar y cómo comparar precios?
El escurridor se vende por pieza, no por peso. Los precios varían mucho según el material: uno de plástico básico cuesta alrededor de 80 a 150 pesos; uno de acero inoxidable, de 200 a 400 pesos. Si ves dos tamaños y no sabes cuál rinde más, usa la calculadora de precio por unidad para comparar el precio por centímetro de diámetro. En la práctica, el de acero de 24 cm es el que más rinde para uso diario.
¿Qué pedir exactamente?
En México se le llama escurridor de pasta, pero también lo encuentras como colador de pasta o escurridor de cocina. En supermercados está en el pasillo de utensilios de cocina; en The Home Depot, en la sección de organización o menaje. Si pides en línea, busca “escurridor de pasta acero inoxidable” y revisa que las medidas vengan en la descripción. En tiendas físicas, pregunta por el de “canasta con asas” si lo quieres para olla.
Tiendas donde lo encuentras
- Supermercados (Walmart, Soriana, Chedraui, La Comer): es lo más fácil; lo tienen en el pasillo de cocina, junto a coladores y bowls. No siempre hay muchos modelos, pero el básico de plástico o acero sí está.
- Tiendas para el hogar (The Home Depot): aquí hay más variedad de acero inoxidable y de tamaños grandes; también venden juegos de coladores.
- Club de precios (Costco, Sam’s Club): a veces venden paquetes de 2 o 3 piezas de acero, pero no siempre hay existencia; conviene llamar a tu sucursal antes de ir.
- En línea (Mercado Libre, Amazon México): útil si buscas un modelo específico o plegable; revisa el tiempo de envío, que puede ser de 1 a 5 días hábiles.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar el escurridor de pasta en el lavavajillas?
Sí, el de acero inoxidable se puede lavar en el lavavajillas sin problema. El de plástico, solo en el estante superior y si no está muy viejo; el calor puede deformarlo.
¿Qué hago si el escurridor de plástico huele a plástico caliente?
Si al contacto con agua caliente desprende olor, no lo uses para alimentos calientes; mejor úsalo solo para frutas o verduras frías, y compra uno de acero para la pasta.
¿El escurridor de acero se mancha con el agua dura?
Puede tener manchas blancas de cal, pero se quitan con un paño húmedo y un poco de vinagre blanco. No uses cloro porque daña el acabado.
¿Cuál es la diferencia entre un escurridor y un colador?
El escurridor tiene base plana y asas, para dejarlo en el fregadero; el colador tiene un mango largo y se sostiene con la mano. Para pasta, el escurridor es más práctico porque dejas escurrir sin sostenerlo.