Molde para bundt cake: dónde se compra y qué presentación pedir

México · actualizado el 12 de noviembre de 2026

Respuesta corta

El molde para bundt cake se consigue en supermercados grandes, tiendas de repostería y clubes de precio como Costco o Sam’s Club, además de Mercado Libre y Amazon México.

No es un producto difícil de encontrar, pero en supermercados suele estar en el pasillo de repostería o cerca de los utensilios de cocina, no siempre a la vista.

¿Cuánto comprar y qué tamaño elegir?

Los moldes para bundt cake más comunes miden entre 22 y 25 centímetros de diámetro y tienen una capacidad de 10 a 12 tazas (2.4 a 2.8 litros). Esa medida sirve para la mayoría de las recetas clásicas, que llevan de 3 a 4 tazas de harina. Si solo horneas para dos personas, un molde de 15 centímetros (6 tazas) te queda bien; para reuniones o venta, el de 25 centímetros es el estándar. Antes de comprar, revisa la capacidad marcada en el empaque: no todos los moldes de la misma medida exterior tienen la misma profundidad, y eso cambia el tiempo de horneado. Si comparas precios entre marcas o presentaciones, usa la calculadora de precio por unidad para ver cuál te conviene por capacidad, no solo por diámetro.

¿Qué tipo de molde según el uso?

Para uso casero ocasional (una vez al mes): molde de aluminio antiadherente. Es ligero, se limpia fácil y no requiere engrasado especial. Cuesta menos que otros materiales y aguanta bien si lo lavas a mano.
Para hornear seguido o regalar: molde de acero al carbón con recubrimiento antiadherente. Es más pesado y distribuye mejor el calor, lo que evita que el pastel se dore de más en los bordes. Suele durar años si no lo metes al lavavajillas.
Para presentaciones o detalles: molde de silicón. Se dobla para sacar el pastel sin desmoldarlo, pero hay que ponerlo sobre una charola rígida antes de meterlo al horno porque se deforma. No te recomiendo usarlo para recetas muy húmedas, porque el pastel puede quedar blando en el fondo.

Nombres en México y qué pedir exactamente

En México se le conoce como molde para bundt cake, molde bundt o simplemente molde de rosca (por su forma de anillo). En tiendas de repostería también lo encuentras como molde para rosca de reyes o molde para kugelhopf, aunque no son idénticos: el de bundt tiene paredes más estriadas y un hueco central más ancho. Si pides en una casa de repostería, di que buscas un molde de 10 a 12 tazas con tubo central; si es en supermercado, revisa que diga “bundt” en la etiqueta o que tenga la forma de anillo con estrías. En Mercado Libre o Amazon, filtra por “molde bundt” y verifica la capacidad en la descripción, porque algunos vienen de 6 tazas y no lo aclaran en el título.

Errores que solo pasan con este molde

Comprar un molde de rosca común (para panqué) pensando que es igual: el molde de rosca tiene paredes lisas y menos profundas, el pastel no queda con la textura esponjosa del bundt y se puede pegar más fácil. Revisa que tenga estrías marcadas.
No engrasar bien los rincones: la forma estriada hace que la masa se pegue en los huecos. Usa mantequilla y harina, o un spray antiadherente especial para repostería, y asegúrate de cubrir cada ranura con una brocha.
Llenarlo de más: la masa sube y se desborda por el centro, dejando un pastel deforme. Llena solo hasta dos tercios de la capacidad.
Desmoldar caliente: el pastel se rompe si lo sacas del molde recién horneado. Deja que repose 10 minutos sobre una rejilla antes de voltearlo.

Dónde comprarlo: de lo más fácil a lo más especializado

Supermercados grandes (Walmart, Soriana, Chedraui, La Comer): es el lugar más rápido. Busca en el pasillo de repostería o en la sección de utensilios de cocina; a veces está cerca de los moldes para panqué. Las marcas que suelen tener son Chicago Metallic, Wilton o las propias de la tienda.
Clubes de precio (Costco, Sam’s Club): venden moldes grandes, casi siempre de 25 cm, en paquetes de dos o con tapa. Son buena opción si horneas seguido, pero no esperes variedad de tamaños.
Tiendas de repostería y manualidades: aquí encuentras más diseños (corazón, flor, estrella) y materiales como silicón o acero. Pregunta por el molde bundt de 12 tazas; suelen tenerlo en la sección de moldes especiales.
Mercado Libre y Amazon México: la opción más amplia si buscas un tamaño o marca específica. Revisa las opiniones de otros compradores sobre el antiadherente y la capacidad; algunos moldes genéricos no traen la capacidad en la descripción. El envío puede tardar de 2 a 5 días hábiles, así que si lo necesitas para esta semana, verifica que el vendedor tenga envío rápido.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar un molde de silicón para bundt cake en lugar de uno de metal?

Sí, pero ajusta el tiempo de horneado: el silicón conduce menos calor, así que el pastel tarda de 5 a 10 minutos más. Además, ponlo sobre una charola rígida antes de meterlo al horno para que no se deforme.

¿Cómo sé si mi molde es de buena calidad?

Revisa que el antiadherente no tenga rayones ni burbujas, y que el borde superior sea grueso (al menos 3 mm). Un molde delgado se dobla al manipularlo y el pastel se hornea de manera dispareja.