Dónde se compraDónde venden prensa para ajos en México
La prensa para ajos se consigue en supermercados como Walmart, Soriana o Chedraui, en la sección de utensilios de cocina, y también en tiendas de materiales como The Home Depot.
Es un artículo común, así que no necesitas ir a una tienda especializada; si no la ves en el pasillo de cocina, pregunta en el área de electrodomésticos o en la sección de hogar.
En esta guía
¿Qué tipo de prensa para ajos necesitas según tu uso?
Antes de salir, piensa en cómo la vas a usar, porque hay tres estilos principales y cada uno sirve para algo distinto:
- Prensa clásica de acero inoxidable o aluminio: es la más común, con mangos largos y un contenedor perforado. Sirve para triturar dientes de ajo crudo en segundos, sin pelarlos antes (aunque es más fácil si les quitas la piel). Ideal para aderezos, salsas y guisos donde quieres el ajo bien integrado.
- Prensa con limpiador integrado: trae una especie de cepillo o pin que empuja los restos de ajo que quedan en los orificios. Útil si cocinas seguido y no quieres batallar para lavarla, porque el ajo se reseca y se atora fácil.
- Prensa de acero con mango ergonómico o de una sola pieza: suelen ser más caras, pero no se doblan ni se rompen en la unión del mango. Si vas a usarla a diario o para grandes cantidades, vale la pena invertir en una de una sola pieza; las de dos piezas se aflojan con el tiempo.
Si solo la necesitas para un guiso ocasional, una de aluminio de precio bajo te funciona, pero ten en cuenta que el aluminio se puede manchar con el ácido del ajo y no aguanta tanto como el acero inoxidable.
¿Qué pedir exactamente en la tienda?
En México, este utensilio se conoce como prensa para ajos, prensa de ajos o triturador de ajos. En algunas tiendas la encuentras como exprimidora de ajos, aunque ese nombre es menos común. Si preguntas por “prensa de ajo” en singular, también te entienden.
La presentación típica es de una sola pieza o dos piezas, con un contenedor de unos 5 a 7 centímetros de diámetro. No hay tamaños estándar de “chica, mediana o grande”, pero las de uso doméstico miden entre 15 y 20 centímetros de largo total. Si ves una muy pequeña, de menos de 12 centímetros, probablemente es para uso de viaje o para pelar ajos, no para prensar; revisa que tenga orificios en la base, no solo una superficie lisa.
En el empaque suele decir “prensa para ajos” y a veces “apta para lavavajillas”. Si no lo dice, no la metas al lavavajillas porque el mango de plástico se puede deformar.
¿Cuánto cuesta y cuánto comprar?
No hay un precio fijo, pero en supermercados y tiendas de materiales encuentras prensas desde unos 80 hasta 300 pesos, dependiendo del material y la marca. Las de acero inoxidable de una sola pieza son las más caras; las de aluminio con mango de plástico son las económicas.
No necesitas comprar más de una, a menos que quieras una de repuesto o una para regalar. Si vas a cocinar para muchas personas seguido, compra una de acero inoxidable de una sola pieza, porque aguanta más uso. Si solo es para ocasiones especiales, una de aluminio basta.
Para comparar precios entre presentaciones (por ejemplo, una prensa de 15 cm vs una de 20 cm), puedes usar la calculadora de precio por unidad, aunque en este caso el tamaño no cambia mucho la función, así que más que el precio por centímetro, fíjate en el material.
Sustitutos: ¿qué sirve y qué no?
Si no encuentras prensa para ajos, hay dos sustitutos comunes en la cocina mexicana:
- Rallador de cocina (el de agujeros finos): ralla el diente de ajo directamente, y funciona bien, pero es más fácil que te raspes los dedos si no tienes cuidado. Sirve para obtener una pasta fina, similar a la de la prensa.
- Cuchillo y tabla: picas el ajo muy fino con un cuchillo chef. No queda tan pastoso como con la prensa, pero en guisos donde el ajo se cocina, el sabor se integra casi igual. La diferencia es que los trocitos de ajo se notan más en salsas crudas o aderezos.
Lo que no sirve es usar la licuadora o el procesador de alimentos para triturar uno o dos dientes de ajo, porque quedan en las paredes y no se muelen bien. Tampoco uses un exprimidor de cítricos, porque no tiene orificios para que salga el ajo triturado.
Errores que solo pasan con la prensa para ajos
- Comprar una prensa sin orificios en la base: algunas parecen prensa, pero son para aplastar papas o para hacer puré; si no tiene agujeros, no va a triturar el ajo, solo lo va a aplastar.
- Usarla con el diente de ajo sin pelar: la piel se atora en los orificios y tienes que andar sacándola con un palillo. Pela el ajo antes de prensarlo, aunque sea a medias.
- Meterla al lavavajillas si no dice que es apta: el mango de plástico se puede derretir o deformar, y la parte de aluminio se puede manchar con el detergente.
- Guardarla cerrada con restos de ajo: el ajo se seca y se pega, y luego cuesta mucho trabajo abrirla y limpiarla. Lávala en cuanto termines de usarla.
Tiendas donde la encuentras
Supermercados
En Walmart, Soriana, Chedraui y La Comer, la prensa para ajos está en el pasillo de utensilios de cocina, cerca de las cucharas de madera, espátulas y peladores de verduras. A veces también la encuentras en la sección de electrodomésticos pequeños, junto a las licuadoras y procesadores, pero es más común en el pasillo de cocina.
No es un producto que se acabe rápido, así que suele haber existencias, pero si no ves ninguna en el gancho, pregunta en el área de atención al cliente; a veces tienen más en el almacén.
Clubes de precio
En Costco o Sam’s Club a veces venden prensas para ajos en paquetes de dos, pero no siempre las tienen. Si vas a uno de estos clubes, revisa la sección de utensilios de cocina, que suele estar cerca de las ollas y sartenes. La ventaja es que las de acero inoxidable de buena marca salen a buen precio, pero no es un lugar al que debas ir solo por esto, porque puede que no haya.
Tiendas de materiales y para el hogar
En The Home Depot, la prensa para ajos está en el pasillo de cocina, junto a los juegos de cuchillos y tablas para picar. No es la primera tienda que se te ocurre para esto, pero sí la tienen y a veces con más variedad de materiales que el supermercado. También en ferreterías grandes o tlapalerías con sección de cocina la puedes encontrar, aunque es menos común.
En línea
Si no quieres salir, Mercado Libre y Amazon México tienen muchas opciones, desde las económicas de aluminio hasta las de acero inoxidable de marcas importadas. El envío puede tardar de 1 a 3 días si compras con envío Prime o Full, pero si la necesitas para esta semana, revisa que el vendedor esté en México y que ofrezca envío rápido. En línea también puedes comparar precios y leer reseñas de otros compradores, lo cual ayuda a saber si la prensa se dobla o se atora.
Preguntas frecuentes
¿La prensa para ajos sirve para triturar otros ingredientes?
Sí, puedes usarla para triturar jengibre, chiles pequeños o alcaparras, pero ten en cuenta que el sabor se impregna y luego puede pasar a otros alimentos. Si la usas para ajo seguido, mejor destínala solo a eso.
¿Cómo limpio la prensa si se le atora el ajo?
Enjuágala inmediatamente después de usarla con agua caliente y un cepillo de cerdas duras (como uno de uñas). Si ya se secó, déjala en remojo con agua y unas gotas de jabón trastes durante 10 minutos, y luego cepilla los orificios por el lado de adentro hacia afuera.