Dónde venden soporte para pinchos en México
El soporte para pinchos se consigue en tiendas de artículos para fiesta y desechables, en ferreterías y en tiendas de materiales para construcción, y también en supermercados grandes en su sección de cocina o parrilla.
Es un producto relativamente fácil de encontrar, aunque no siempre está a la vista, así que conviene preguntar en el mostrador.
En esta guía
¿Qué tipos de soporte para pinchos hay y cuál te sirve?
| Tipo | Para qué sirve |
|---|---|
| De plástico con orificios redondos | El más común para presentar frutas, verduras o carnes frías en una mesa. Los orificios suelen medir entre 1 y 1.5 cm de diámetro, ideales para palillos de madera estándar de 10 a 15 cm. |
| De acero inoxidable con pinzas | Para sostener pinchos metálicos o de madera más gruesos, como los que se usan en parrilladas. Las pinzas agarran el palillo por fricción y se pueden lavar y reutilizar. |
| De madera o bambú con ranuras | Presentación más rústica, común en restaurantes de comida mexicana o asiática. Las ranuras sujetan el palillo en diagonal, lo que da un ángulo de presentación distinto. |
Si vas a servir algo caliente, como pinchos de carne o salchicha, el de acero inoxidable es el que aguanta sin deformarse. Para una mesa de botanas frías, el de plástico es suficiente y mucho más barato.
Errores que solo pasan con este producto
- Comprar un soporte con orificios muy grandes para palillos delgados. El pincho se tambalea y se cae. Lleva un palillo de muestra a la tienda para probar el ajuste.
- Usar un soporte de plástico en el horno o sobre una parrilla caliente. El plástico se derrite y arruina la comida y el soporte. Para calor, elige acero inoxidable o cerámica.
- Confundir el soporte para pinchos con una base para brochetas. El soporte tiene orificios o pinzas para sostener palillos individuales; la base para brochetas es una pieza alargada con ranuras para varias brochetas a la vez.
- No revisar la estabilidad de la base. Si el soporte es muy ligero y los pinchos son pesados, se voltea. Busca uno con base ancha o con peso en la parte inferior.
¿Cuántos soportes necesitas y de qué tamaño?
Para una mesa de botanas para 10 personas, con 3 pinchos por persona, necesitas 30 pinchos. Un soporte de 12 orificios te obliga a usar 3 soportes o a rellenar por tandas. Si es para una fiesta, compra uno de 24 orificios o dos de 12. Los tamaños más comunes son de 12, 18 y 24 orificios, y miden entre 15 y 25 cm de diámetro.
Si vas a servir pinchos de fruta con chocolate, el soporte debe ser más alto para que los palillos no se toquen entre sí. Los de 18 orificios suelen tener una altura de 8 a 10 cm, suficiente para palillos de 15 cm. Para comparar precios entre presentaciones, usa la calculadora de precio por unidad.
¿Cómo se llama en México y qué pides en la tienda?
En México se le conoce como soporte para pinchos, pero también lo encuentras como base para pinchos, exhibidor de botanas o porta pinchos. En las ferreterías a veces lo llaman soporte para brochetas, aunque no es exactamente lo mismo. Si vas a una tienda de artículos para fiesta, pregunta por el soporte para palillos de botana.
La presentación más común es de plástico transparente o blanco, con orificios en la parte superior y una base plana. También hay versiones con tapa o con compartimentos para salsas, que sirven si quieres servir los pinchos con dip.
¿Cómo guardarlo y cuánto dura?
El soporte de plástico se puede lavar a mano con agua y jabón, y se guarda en un cajón o alacena sin problema. No lo metas al lavavajillas si tiene adhesivos o decoración, porque se pueden despegar. El de acero inoxidable se puede meter al lavavajillas sin miedo. En cuanto a duración, un soporte de plástico bien cuidado dura años, pero si lo usas para alimentos muy calientes, se puede agrietar o deformar. El de acero es prácticamente eterno.
¿Qué sustituye al soporte para pinchos?
Si no encuentras soporte, puedes usar una base de unicel o una papa grande cortada a la mitad, clavando los pinchos directamente. También sirve un trozo de madera limpio con orificios perforados, pero no es apto para contacto con alimentos si no está sellado. Lo que no sirve es una taza o vaso, porque los pinchos se caen y no quedan derechos.
Tiendas donde lo encuentras
Tiendas de artículos para fiesta y desechables
Es el lugar más seguro. Ahí venden soportes de plástico en varias capacidades, junto con palillos, servilletas y demás para montar mesas de botanas. Suelen tenerlos en el pasillo de desechables o cerca de los recipientes para servir.
Ferreterías y tlapalerías
En ferreterías grandes o tlapalerías con sección de cocina, a veces tienen soportes de acero inoxidable o de plástico resistente. Son más caros que los de fiesta, pero más duraderos. Pregunta en el mostrador, porque no siempre están a la vista.
Supermercados grandes
En Walmart, Soriana o Chedraui, lo encuentras en la sección de cocina o en la de artículos para parrilla, sobre todo en temporada de fiestas. No es raro que esté junto a los pinchos o brochetas de madera. Si no lo ves, pregunta en el área de electrónica o atención al cliente, que suelen saber dónde está.
Mercados municipales o centrales de abasto
En los mercados, los puestos de plásticos y desechables suelen tener soportes para pinchos. Es buena opción si necesitas varios y quieres comparar precios entre puestos. A veces venden al mayoreo si llevas más de 5 piezas.
Antes de salir, una llamada a la tienda para confirmar que tienen soporte para pinchos te ahorra el viaje, porque no es un producto que siempre esté en el aparador.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar el soporte de plástico para pinchos calientes de la parrilla?
No, el plástico se derrite con el calor. Para pinchos calientes, usa uno de acero inoxidable o de cerámica. Si solo tienes el de plástico, deja que los pinchos se enfríen un poco antes de ponerlos.
¿Los soportes para pinchos vienen con los palillos incluidos?
No, normalmente se venden por separado. Los palillos de madera vienen en bolsas de 50 o 100 piezas, y los de plástico o metal en paquetes más pequeños. Verifica que el diámetro del palillo entre en el orificio del soporte antes de comprar.