Tijeras de cocina en México: dónde comprar y qué revisar

México · actualizado el 11 de noviembre de 2026

Respuesta corta

Las tijeras de cocina se consiguen en supermercados como Walmart, Soriana o Chedraui, en tiendas para el hogar como The Home Depot y en tiendas de utensilios de cocina o ferreterías.

Son un producto común, así que no necesitas ir a una tienda especializada; en la mayoría de los casos las encuentras en el pasillo de cocina o de utensilios.

¿A qué tienda ir primero?

Supermercados

En cualquier supermercado grande (Walmart, Soriana, Chedraui, La Comer) las tijeras de cocina suelen estar en el pasillo de utensilios de cocina, cerca de las tablas para picar, espátulas y peladores. Las hay desde básicas de acero inoxidable hasta versiones con filo de sierra o con imán para colgar. Si no las ves en el pasillo, pregunta en el área de hogar o en la sección de electrodomésticos pequeños, porque a veces las acomodan junto a los juegos de cuchillos.

Tiendas para el hogar y ferreterías

En The Home Depot o en una ferretería grande, las tijeras de cocina están en el pasillo de utensilios de cocina o cerca de los cuchillos. Aquí suelen tener modelos más resistentes, con mango de acero inoxidable o con tornillo ajustable, que aguantan más uso rudo. Si buscas unas para cortar pollo o para abrir empaques de plástico duro, este tipo de tienda es buena opción.

Tiendas de utensilios de cocina y en línea

Las tiendas especializadas en cocina (como las que venden cuchillos o baterías de cocina) tienen tijeras de mejor calidad, pero son menos comunes y más caras. En Mercado Libre o Amazon México hay muchísimas opciones, desde las genéricas hasta marcas como Zwilling o Kuhn Rikon. Si compras en línea, revisa que digan “acero inoxidable” y que el mango sea antideslizante; las fotos suelen mostrar el tamaño en centímetros, que casi siempre es de 20 a 25 cm de largo total.

¿Qué tipo de tijeras comprar según lo que vas a cortar?

No todas las tijeras de cocina son iguales, y la diferencia está en el filo y en el diseño de la hoja.

Para cortar pollo o carne cruda: busca unas con hoja de acero inoxidable y con un pequeño hueco o muesca cerca del tornillo, que sirve para partir huesos. Las de hoja ancha y robusta son las que aguantan el uso rudo.
Para verduras y hierbas: unas tijeras de cocina normales sirven, pero si vas a cortar mucho cilantro o cebollín, las que tienen dos hojas delgadas y afiladas hacen el trabajo más rápido. No necesitas unas especiales, solo que estén bien afiladas.
Para abrir empaques: cualquier tijera de cocina sirve, pero las que tienen un cortador de alambre o una muesca en el mango son prácticas para abrir bolsas de plástico grueso o empaques al vacío.

Los errores que solo pasan con tijeras de cocina

Comprar unas tijeras de oficina y usarlas para comida: las tijeras de papel o de uso general no tienen filo de acero inoxidable de grado alimenticio, y pueden oxidarse o soltar partículas en los alimentos. Revisa que digan “acero inoxidable” en el empaque o en la hoja.
Meterlas al lavavajillas sin saber si son aptas: muchas tijeras de cocina tienen mango de plástico que no resiste el calor del lavavajillas, y el filo se desafila con el detergente. Si no dice “aptas para lavavajillas”, lávalas a mano con agua y jabón.
Usarlas para cortar papel o cartón: el papel desgasta el filo mucho más rápido que los alimentos. Si las usas para abrir cajas, el filo se va a mellar y luego no cortan bien el pollo.

¿Cuánto pagar y cuánto duran?

El precio de unas tijeras de cocina básicas en un supermercado suele estar entre 80 y 200 pesos; las de mejor calidad, con hoja de acero inoxidable y mango ergonómico, pueden costar de 300 a 800 pesos en tiendas especializadas o en línea. No necesitas gastar más de 500 pesos a menos que busques una marca profesional. En cuanto a duración, unas tijeras de acero inoxidable bien cuidadas duran años; lo que se desgasta es el filo, y se puede afilar con una piedra de afilar o con un afilador de cuchillos, pero no todas las tijeras se pueden afilar en casa (las de hoja muy delgada, sí; las de hoja gruesa, mejor llévalas a un afilador profesional).

¿Cómo guardarlas para que no se dañen?

Guárdalas en un lugar seco, lejos de la humedad de la tarja. Si las dejas en un cajón junto con otros utensilios, el filo se puede golpear y mellar; lo mejor es colgarlas en un gancho o usar una funda. No las guardes con las hojas abiertas, porque se pueden doblar. Si las usaste para cortar pollo crudo, lávalas con agua caliente y jabón, y sécalas bien antes de guardarlas.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar tijeras de cocina para cortar papel o cartón?

Puedes, pero no es recomendable: el papel desgasta el filo y luego no cortan bien los alimentos. Si necesitas abrir cajas, usa unas tijeras de oficina o un cutter.

¿Qué significa que sean de acero inoxidable?

Que la hoja no se oxida con la humedad ni con los ácidos de los alimentos. Es el material más común y el que debes buscar; las de acero al carbono se oxidan y no son aptas para cocina.